Vous avez un esprit d'aventure

et espérez vivre une expérience culinaire inspirante?

Découvrez des mariages inusités avec nos créations les plus audacieuses ou proposez-nous vos idées les plus folles, que nous réaliserons pour vous. Que vous choisissiez nos bouchées classiques, les traditionnelles inspirées des cuisines d’ici et d’ailleurs, nous créations dont nous sommes les plus fiers ou encore des bouchées éclatées pour les plus aventureux, vous serez conquis. Préférez-vous les verrines, les bouchées en cuillères, en sucettes ou sous forme de brochettes? Peu importe… nous pourrons les créer pour vous au plus grand plaisir de vos papilles.

VOICI QUELQUES SUGGESTIONS pour vous mettre l’eau à la bouche.
Bouchée - Pakora de légumes

Bouchées végétariennes

Endive farcie à la tapenade d’artichauts
olives vertes, citron et basilic
Arrancini au citron
Parmigiano Reggiano, cœur fondant au mozzarella et pesto de roquette
Pakora de légumes
chutney mangue et coriandre
Roulade de courgette grillée
farcie à la mousse de feta, menthe, noix de pin rôties et pomme grenade
Crostini de bocconcini
pesto et légumes grillés
Et bien plus !

Contactez-nous pour une proposition sur mesure!

Bouchées fromage

Boule de cheddar vieilli et amandes frite,
sauce piquante à la fraise
Feuilleté de Stilton fondant, confiture d’oignons
au Porto et julienne de poire
Abricot farci de fromage de chèvre frais
pistaches rôties et miel
Tartelette feuilletée aux pommes,
oignons caramélisées et Gruyère suisse
Tartelette feuilletée de brie fondant,
cerise noire et noix de Grenoble
Et bien plus!

Contactez-nous pour une proposition sur mesure!

Bouchée - Tartare saumon et avocat

Bouchées poissons et fruits de mer

Crevette sautée
herbes, citron et paprika fumé, aïoli au safran
Tartare saumon et avocat
à l’aneth sur pumper nickle
Pétoncle saisi
sur salsa de fruits tropicaux servi dans coquillage
Dumpling de crevettes et bamboo
sauce ponzu au sésame
Shooter de Bloody Mary
et crevette grillée
Et bien plus!

Contactez-nous pour une proposition sur mesure!

Bouchées viandes et gibiers

Foie gras de canard poêlé sur petit pain brioché
purée de dattes au vinaigre balsamique, caramel aux épices
Samosas agneau et légumes
chutney au tamarin
Champignon farci au chorizo
tomate séchée et Manchego, réduction de balsamique
Risotto de confit de canard
aux champignons sauvages et huile de truffe
Tartare de bœuf
sur biscuit craquant de Parmegiano Reggiano garni de roquette
Et bien plus!

Contactez-nous pour une proposition sur mesure!

Une symphonie de saveurs n’est pas complète sans une note sucrée

ou encore par nos creations…

Nous offrons aussi une variété de bouchées desserts. Laissez-vous séduire par nos classiques macarons ou Panna cotta, ou encore par nos créations à base de fruits et d’épices exotiques.

Bouchées sucrées

Panna cotta étagé
au café et Baileys en verrine
Sucette de guimauve
au chocolat noir et arachides rôties
Moelleux banane et rhum,
caramel au beurre salé
Et bien plus !

Contactez-nous pour une proposition sur mesure!